在惠州鉴定茅台酒真伪，可通过以下方法综合判断：
一、观察外包装细节
外箱特征：真品外箱纸质优良，印刷清晰，有明显的机器折痕和电子防伪贴。外箱上的条形码和箱内酒瓶身上的条形码应完全一致。2018年11月后的外箱包装带“U”字无蝴蝶状凸起印痕，“I”旁右下方多了一点，接口处有压痕。
瓶身与瓶盖：真品瓶身线条流畅，无瑕疵，瓶盖紧密且制作精良，瓶盖顶部有茅台标志，封口严密无松动。真酒瓶体上的飘带垂直笔挺，内飘带上有阿拉伯字母。
防伪标签与标识：真品防伪标签制作精美，难以仿制，可通过茅台官方渠道验证。防伪标签通常设计有变色、立体浮印等特性。例如，真茅台的胶帽喷码由“茅台”及三行数字组成，其中“茅”字草字头右侧下方有一个黑色小圆点，“茅”字草字头左边一竖的顶端有一缺口，生产日期上方会有一个小黑斑块；红胶帽顶部共有13个齿轮，其中两个齿轮内槽为弧形，其它皆为直线。
物流码与有机码：真品物流码和有机码清晰可见，与瓶身标签信息一致。真酒有机码字体是喷印上去的，放大有毛刺，指尖触摸有凹凸感，而且“有机码”三个字有稍许歪扭，并非印刷失误，而是茅台专用字体。真酒物流码数字1与有机码特征一样，“帽子”是平的；物流码、有机码数字“7”竖线笔直，如果竖线有略微幅度，即茅粉常说的大肚“7”，就是假酒。
瓶底标识：真品瓶底标识清晰统一，有四种标识：小方块、MB、CKK、AHB。若发现整箱酒中底部标识各不相同，就要小心了，因为假酒使用的大部分为回收瓶，手工装箱，很难做到底部标识的统一。
二、检查酒液与口感
酒液颜色：将茅台酒倒入透明玻璃杯中，真品酒液清澈透明，色泽微黄，无任何沉淀物。摇晃酒瓶后，酒液会在瓶壁上留下均匀的酒泪，且下落速度慢，表明酒体粘稠度高。
口感与香味：真品口感醇厚，回味悠长，酒香四溢，酱香味较浓烈。假酒则可能口感粗糙，有刺鼻气味，缺乏层次感和丰富度。
三、利用科技手段
NFC功能验证：很多手机支持NFC功能，可通过手机NFC感应茅台酒瓶身上的芯片来验证真伪。
官方防伪溯源系统查询：茅台官方提供了防伪溯源系统，消费者可通过输入酒瓶上的防伪码进行查询。系统会显示酒品的详细信息，包括生产日期、批次等。
四、其他细节鉴定
帽套特征：真茅台的帽套顶部五角星外部齿轮数为固定的13个，部分齿轮形状特别。手持防伪识别器贴近眼部观察，帽套表面图文消失，呈现彩虹状背景和黄色“贵州茅台”和“MOUTAI”文字。帽顶外观为亚光红色圆形，在圆形中央有亚光红色烫金图案，手持防伪识别器观察，可见帽顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。2023年10月茅台酒使用新一代防伪胶帽，手持酒瓶观察新防伪帽套帽身整体呈朱红色，底边为祥云图案，顶部为“五星齿轮”图案，随着图案的跳跃式缩放，“MOUTAI”和“KWEICHOW”两组字母交替出现；手持酒瓶正面观察帽身，可见茅台logo图案两侧出现金色“茅台”“贵州”字样，前后倾斜晃动，背光倾斜帽身平视观察，可见左右两侧金色“茅台”“贵州”变成银色“贵州”“茅台”。
飞天标细节：真茅台的飞天标图案清晰，颜色鲜艳，每一个细节都处理得恰到好处。例如，“飞天”的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到；飞天标左侧仙女身体与飘带连接处，真酒飘带边缘与身体的过渡位置有三个点，假酒没有这三个点；飞天标左侧飘带折角，真酒线条是急转弯，有一个很尖锐的角，假酒飘带过渡平缓，没有折角；飞天标裙摆位置，真酒在第三条线后面有一个圆点，假酒是一条短横线；飞天标右侧仙女手臂位置，真酒飘带是连续的，假酒的飘带多了一根线；飞天标右侧仙女胳膊上这条线，真酒是没有穿过去的贯穿黑线，假酒则有贯穿黑线。
产品合格证：真茅台的产品合格证颜色鲜艳，印刷清晰。
